羊肉煲是很多人喜歡的美味，尤其是在冬季，羊肉湯含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)在其它湯類之上，適于各類貧血者服用。而如何做好精美的羊肉煲呢?下面就跟隨維度小編了解下吧。

婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽(yáng)、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。 羊肉湯還對(duì)婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。 羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對(duì)女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。 羊肉煲投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩， 湯鮮肉美，補(bǔ)而不燥。

當(dāng)歸生姜煲羊肉

材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，當(dāng)歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉.