做法三

主料：雞肉150克 土豆(黃皮)100克

調(diào)料：咖喱5克 植物油10克 醬油10克 鹽3克 大蔥3克 姜3克

烹飪方法

1. 將雞肉帶骨切成4厘米長(zhǎng)寬的方塊。

2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。

3. 把咖喱粉與醬油調(diào)好待用。

4. 將油鍋熱好，煸蔥、姜后將雞塊倒入，煸炒。

5. 將雞塊炒至變成白色，加入佐料及少量水，用文火燉。

6. 雞塊燉至快爛時(shí)，加入土豆塊(此時(shí)如水不夠，可再加些水續(xù)燉，土豆很易煮爛，須留意不能太爛)，待快好時(shí)放入咖喱粉及其余佐料調(diào)勻即成。