營養(yǎng)價值

中醫(yī)認為大米味甘性平，具有、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首“。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。

剩米飯變身鮮美魚粥

材料

剩米飯200克、鱸魚肉150克、胡蘿卜20克、嫩黃瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、鹽1小匙、香油1/4小匙、蔥、姜、香菜、白胡椒粉各適量

做法

1、剩米飯加水浸泡約10分鐘備用。