喜歡做西式甜點(diǎn)或蛋糕的人對(duì)淡奶油一定不會(huì)陌生，淡奶油又叫稀奶油，打發(fā)成固體狀后就是裝裱蛋糕的奶油了。面對(duì)淡奶油，不少人會(huì)遇到一個(gè)小難題，那就是怎樣打發(fā)淡奶油，怎樣才算打發(fā)好，怎么才不會(huì)打發(fā)過(guò)頭。下面維度小編分享超實(shí)用的淡奶油的打發(fā)方法，教你成功打發(fā)淡奶油。

【淡奶油的打發(fā)方法】

1、將淡奶油倒入不銹鋼盆中，加入適量白砂糖或糖粉，用打蛋器輕輕攪拌均勻;

2、開始打發(fā)淡奶油，會(huì)發(fā)現(xiàn)越打越濃稠;

3、淡奶油繼續(xù)打，會(huì)越發(fā)濃稠;

4、繼續(xù)打，繼續(xù)變得更濃稠;

5、繼續(xù)打發(fā)會(huì)開始出現(xiàn)紋路;

6、打發(fā)至濃稠、紋路明顯，不能再流動(dòng);

7、用打蛋器刮起后感覺(jué)順滑，即打發(fā)成功。

【打發(fā)過(guò)度的狀態(tài)】

打發(fā)過(guò)頭的狀態(tài)：淡奶油變得粗糙不順滑，看起來(lái)像豆腐渣。