鐵板豆腐是我們生活中的家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。 是家常、路邊小吃的�？�。因為備受青睞所以在生活中也有很多人疑惑怎么樣才能做好它呢?下面就跟隨維度小編了解下吧。

做法一：

食材明細(xì)

主料：豆腐1塊，雞蛋4個

配料：番茄醬適量，淀粉適量，鹽適量， 醬油適量，蒜適量;

輔料：番茄醬適量，淀粉適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量;

制作步驟

1.豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。

2.將所有配菜(洋蔥、青椒、 胡蘿卜、香腸、姜)切成碎末備用;雞蛋打散備用;淀粉兌水、醬油、鹽調(diào)漿備用。(這張圖中的豆腐已經(jīng)過油完畢，步驟3)

3.中準(zhǔn)備工作完成之后，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝干，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。

4.另起一鍋，放少許油，加入姜末爆香，加入洋蔥、胡蘿卜翻炒。