3、在煮羊肉的時(shí)候，我們也可以放一些山楂或者胡蘿卜在里面，這里的胡蘿卜最好切成塊或者條，便于調(diào)節(jié)氣味。

4、在燉羊肉的時(shí)候，我們可以在里面放一些茶葉，這里為了方便把茶葉撈出來(lái)，可以用紗布把茶葉抱起來(lái)。

5、在燉羊肉的時(shí)候，放一些橘子皮在里面，因?yàn)殚僮悠�氣味清香，可以起到很好的去除膻味的效果�?/p>

6、最好在吃羊肉的時(shí)候，我們可以吃一些辣椒，大蒜之類的東西，這樣就不會(huì)問(wèn)到膻味了。

烹飪指導(dǎo)

1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。

2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉。

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。