我們都知道羊肉性溫，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益的效果。但是人們總有個(gè)煩惱，怎么樣才能去掉它的腥味呢?維度小編為您解決。

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。有時(shí)我們在買回來羊肉以后臊味比較大，那么如何除去呢?

方法/步驟

1、首先羊肉買回來以后，我們可以用清水把羊肉多沖洗幾遍，這樣雖然不能徹底去除臊味，但是也可以減輕不少。

2、沖洗完之后，把羊肉切成一塊塊的，放入鍋內(nèi)，加入水和米醋，等待水沸騰以后，撈出羊肉即可。