說(shuō)起花生我們都愛(ài)吃，而帶殼五香花生是一種香脆干咸的花生炒貨，由于他沒(méi)有油膩感所以很受市場(chǎng)的歡迎，五香花生的制作方法是：浸泡，為了使產(chǎn)品酥脆，制作帶殼五香花生首先要經(jīng)過(guò)浸泡，那么如何制作呢?跟隨維度小編一起看看吧。

花生炒貨的做法：

帶殼五香花生的制作方法

帶殼五香花生是一種香脆干咸的花生炒貨，由于他沒(méi)有油膩感所以很受市場(chǎng)的歡迎，五香花生的制作方法是：

1、浸泡

為了使產(chǎn)品酥脆，制作帶殼五香花生首先要經(jīng)過(guò)浸泡，浸泡的時(shí)間為8小時(shí)左右，通過(guò)浸泡可以使花生仁膨脹，為下一步的煮制、烘酥打下基礎(chǔ)。

2、洗凈

通過(guò)浸泡的花生，還要進(jìn)行徹底的清洗，目的是洗凈帶殼花生上面的泥土，使產(chǎn)品更加清潔衛(wèi)生，為了提高工作效率，花生的洗凈可以使用機(jī)械滾筒，滾筒下面有一個(gè)水池，滾筒的一部分浸在水中，滾筒旋轉(zhuǎn)時(shí)，花生在滾筒內(nèi)反復(fù)碰撞即可達(dá)到洗凈的目的。

3、煮制

洗凈的帶殼花生就可以放在清水中煮制，在煮制時(shí)要不斷的對(duì)花生進(jìn)行攪動(dòng)使花生煮制均勻，待水開(kāi)后立即將花生撈出，不要把花生煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那樣會(huì)使花生外皮變黃，影響產(chǎn)品的外觀。