菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們有目共睹的，而菌類(lèi)的品種繁多，杏鮑菇也是其中之一，而清炒杏鮑菇是一道以杏鮑菇為主要材料制作而成的一道菜品。即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀(guān)好。下面就跟隨維度小編了解下吧。

做法一

原料列表

杏鮑菇 100.0g、橄欖油 10.0g、雞精 2.0g、精鹽 5.0g、原味高湯 10.0g、姜 2.0g

食譜做法

1. 杏鮑菇切片、生姜切絲

2. 放橄欖油下生姜煎出味道，杏鮑菇翻炒數(shù)下，加雞湯悶2分鐘

3. 開(kāi)蓋炒幾下關(guān)火，加鹽、雞精拌勻出鍋。