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6.揉好以后將面團(tuán)放在潮濕封閉的環(huán)境中發(fā)酵一個小時，然后按壓面團(tuán)排氣。
7.案板上撒點面粉，將面團(tuán)揉好后，分成幾塊，先搓成一條，然后再揪成大小一樣的面團(tuán)。
8.把面團(tuán)用手壓平，用搟面杖搟成中間略厚的圓形的包子皮。
9.將餡料放在面皮正中。
10.用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手轉(zhuǎn)動包子皮，右手捏壓上端的面皮使其封口。
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