我們經(jīng)常在家吃蝦，但是香辣蝦做法太過麻煩，很多人不愿意整，下面給大家介紹幾種很簡單的制作方法，味道也是不錯的哦。蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，趕緊跟隨維度小編來一起看看吧。

一、椒鹽蝦

材料：鮮蝦500克;青紅椒各半個;大蒜半頭;椒鹽1茶匙(5克);料酒1湯匙(15ml);干淀粉2湯匙(30克)

步驟

1、剪去蝦須，將蝦用清水反復(fù)沖洗兩遍后瀝干。青紅椒去蒂去籽后切成碎末。

2、把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻后，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上。

3、大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色后撈出。

4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出后充分瀝干油份。鍋中的油倒出不用。

5、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。