魷魚須怎么處理才干凈教你做出美味魷魚須的家常方法(2)

來源于：維度女性網(wǎng)2015-12-12 19:33編輯：dingxiaoxuan

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干煸魷魚須做法：

主料：

魷魚(鮮)250克

輔料：芹菜30克,

調(diào)料：姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油（煉制）15克

制作方法

1. 魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯?/span>

2. 香芹洗凈切“一字條”；

3. 鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。

制作要訣

油溫五成熱下調(diào)料煸炒；中火炒魷魚須至熟，且入味即可。

食用須知

魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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