3.釀皮挪威三文魚的制作方法：

原料：挪威三文魚、釀皮(涼粉皮)

調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。

制作方法：將挪威三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲;再用挪威三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。

吃法：挪威三文魚卷蘸醬而食。

三文魚曾經因為在一戰(zhàn)期間的特殊功勞而被廣泛食用。北歐的嚴寒環(huán)境使得當?shù)厝瞬坏貌灰允秤么罅康臒�烤牛羊肉來抵御嚴寒，但在一�?zhàn)期間出現(xiàn)了肉類食物供應不足，所以三文魚就成了肉類食物的主角。一戰(zhàn)持續(xù)的四年間，發(fā)現(xiàn)當?shù)厝说呐c心臟病有關的死亡率大幅下降。戰(zhàn)爭結束后，人們又恢復原來的食物結構，而心臟病死亡率也隨之迅速回升，經過研究發(fā)現(xiàn)這其間的關鍵是在三文魚的食用，進一步說就是其中的一種營養(yǎng)素對心血管疾病的保健作用。