粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，含南番順)，是中國(guó)漢族四大菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、客家菜、潮州菜發(fā)展而成，以潮州菜為代表，故上海世博會(huì)以潮州菜作為中國(guó)四大菜系粵菜的唯一代表。是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，世界各國(guó)的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，國(guó)外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認(rèn)為粵菜是海外中國(guó)的代表菜系。

粵菜作為我國(guó)八大名菜系之一，具有時(shí)令性強(qiáng)的特點(diǎn)，要求夏秋尚清淡，冬春求濃郁。你能道出幾樣秋季的佳肴?