3. 取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲(這步需要點耐心，撕的越細，成品口感越好)。

手作豬肉松的做法

4. 再將撕好的肉絲倒入攪拌機中打碎。

5. 洗凈的鍋子，燒熱，直接倒入打碎的肉松，小火干炒(這時要注意保持均勻的火力)。

手作豬肉松的做法

6. 不斷翻炒至蓬松狀(耐心點，我炒了二十分鐘左右，不同鍋子不同火力需要的時間也不一樣，炒到最后肉松完全脫水呈現(xiàn)出干爽蓬松狀為OK)。冷卻后裝入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的夠干，可以保存好幾個月。