配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：

1.先制作一碗清湯。

2.大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。

3.鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。

(平時(shí)煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制。)

4.將腐竹用開水泡開，切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。

5.腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最后加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。