2.洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。

3.砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。

4.佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈。

5.把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊。

6.排骨煮兩小時后放入佛手瓜同煮。

7.放入適量鹽煮至瓜熟即可。

小貼士

用來煮湯的佛手瓜要大一些口感更粉面。