杏鮑菇炒肉怎么做?杏鮑菇炒肉是一道家常的快手小炒,杏鮑菇肉質肥厚,因兼具了杏仁的獨特香味和如鮑魚般的脆嫩口感而得名。今天跟大家分享杏鮑菇炒肉的做法,不僅味道鮮美,還非常的下飯。趕緊跟著小編一起來學做這道快手小炒吧!
杏鮑菇炒肉的做法
【原料】杏鮑菇300克、豬肉120克、彩椒適量
【調料】鹽2克、生抽1勺、老抽適量、紹酒1勺,蔥、姜、生粉、水淀粉、蠔油各適量
【做法】
1、杏鮑菇洗凈,切成片,焯水后,用清水過涼后瀝干水分;
2、彩椒洗凈后,切成和杏鮑菇片大小相當?shù)钠?/font>
3、豬肉切成薄片,加入鹽、紹酒、生抽和生粉,腌制上漿備用;
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