制作過程：

1、在蒸鍋中注入大量的熱水，并在最上端放入籠屜，蓋上鍋蓋用大火加熱。

2、準(zhǔn)備一張略大于籠屜尺寸的烹調(diào)紙，待蒸鍋水燒沸后，打開鍋蓋，將烹調(diào)紙墊在籠屜上。

除了烹調(diào)紙，還可選用質(zhì)地緊密的干凈棉布來蒸制腸粉，但棉布較為柔軟，而且表面比烹調(diào)紙略粗糙，將腸粉刮下時(shí)難度較大。并且在蒸制下一張腸粉前，要用水浸泡漂洗數(shù)下。

3、用湯勺將準(zhǔn)備好的米漿攪動(dòng)數(shù)下，使容器底部沉淀的米漿能夠充分與水混合均勻。