在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的�？�，故有冬日白菜美如筍之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值秋冬季節(jié)空氣特別干燥，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。

今天讓我們一起來做這個(gè)美味的肉炒白菜吧，看著是不是很下飯呢～～

肉炒白菜的做法：

所需材料：豬肉、白菜、辣椒、蔥、姜。

步驟：

1、把白菜切成小段備用;肥肉切條，瘦肉切片;鍋里放少許油，小火煎肥肉;

2、煎到肥肉干蔫，轉(zhuǎn)大火;加入瘦肉，翻炒;加入料酒，翻炒至開始變白;

3、加耗油、翻炒;加老抽，轉(zhuǎn)中小火翻炒;炒至肉完全百變，沒有原來的肉紅色，轉(zhuǎn)大火加辣椒、白菜、白糖翻炒;

4、炒至鏟子能輕易插入肉，關(guān)火，撒白芝麻即可出鍋。