8)倒入一小勺量的香油

9)兩勺量的辣椒油

10.炒均勻后出鍋

五香毛豆

食材：鮮毛豆500g、鹽適量、桂皮適量、香葉適量、小茴香適量、白芷適量、八角適量、生姜適量

做法步驟如下：

步驟1)毛豆洗凈，生姜切片。

步驟2)鍋里坐水，開后倒入毛豆，放入準(zhǔn)備好的香料。

步驟3)倒入適量精鹽，小火煮制10分鐘即可。關(guān)火后，不要急著撈出，用湯汁再浸泡20分鐘方便入味。

步驟4)最后裝盤。一道美味的五香毛豆就這樣完成了。

涼拌毛豆

食材：毛豆500g、油適量、鹽適量、味精適量、蒜辣椒適量

做法步驟如下：

步驟1)毛豆剪掉兩端尖角，洗凈瀝干水。

步驟2)鍋里水燒熱后倒進(jìn)毛豆煮。

步驟3)趁著煮毛豆的時(shí)間，把蒜瓣和辣椒切成末。

步驟4)煮好的毛豆上面撒上雞精和鹽。