杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖。杏鮑菇多糖對于人體有非常多的好處，降血糖、增強機體免疫力等。杏鮑菇多糖的作用：

(1)降血糖作用

(2)增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。

(3)杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導(dǎo)性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發(fā)揮抗癌作用。