香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

5.

將芋頭片放入盆中，加入少許鹽、雞粉拌勻，腌制片刻。

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

6.

將煮好的五花肉撈起，用涼水浸泡20秒鐘后撈起來。

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

7.

講瀝干水的五花肉用叉子在豬皮上戳一些小孔，方便入味。

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

8.

將蠔油、雞粉、蜜糖、南乳汁、生抽、老抽兌少許清水調(diào)勻，把兌好的醬汁涂抹五花肉2遍，剩下的醬汁保留下一步用。

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

9.

準(zhǔn)備好熱油鍋，將五花肉皮貼鍋底煎片刻，為了避免熱油燙傷，最好遮上鍋蓋。