說起扣肉來拿絕對讓很多人流連忘返，香芋扣肉是廣東廣西常見的特色菜，你有沒有想過自己在家嘗試的做一做呢?一起來看看香芋扣肉的家常做法，將這道粉糯酥香的美味帶回家!

香芋扣肉的家常做法：用料

主料：五花肉600克、蔥2根、香芋2個、姜1塊、陳皮1片、檸檬2片

輔料：油適量、鹽適量、醬油2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒2湯匙、蠔油1湯匙、南乳汁2湯匙、雞粉少許、蜜糖2湯匙、淀粉2湯匙

香芋扣肉的家常做法：步驟

1.

準備食材：將帶皮的五花肉和芋頭備好備用，食材越新鮮越好。

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

2.

部分配料：拿出生姜、蔥、干檸檬片、陳皮。

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

3.

將五花肉切開，分成2大塊，冷水入鍋。在鍋中倒入料酒、放入蔥結(jié)、1湯匙鹽、拍扁的生姜、陳皮、檸檬片，用大火將五花肉煮至8成熟。(筷子能順利插入豬皮內(nèi)部即可)

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

4.

將芋頭去皮洗凈，切成0.5公分厚的厚片。