土豆怎么吃最營養(yǎng) 最常見土豆食譜 營養(yǎng)不失做法簡單(2)
土豆怎么吃最營養(yǎng) 盤點(diǎn)最常見土豆食譜
三、土豆的營養(yǎng)價值
土豆的營養(yǎng)價值之：蛋白質(zhì)
土豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。
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