粵菜的代表菜有哪些 其特點(diǎn)風(fēng)格解析

粵菜

粵菜調(diào)料：

廣東菜的調(diào)味品多用老抽、汁、檸檬汁、豉汁、蠔油、海鮮醬、沙茶醬、魚露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黃油等，這些都是其它菜系不用或少用的調(diào)料。

以上就是粵菜的代表菜及相關(guān)的風(fēng)格特點(diǎn)，粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。