維度女性網(wǎng) > 樂活 > 秘制蒜香排骨怎么做 簡(jiǎn)單做法讓你烹飪 特色美味觸動(dòng)味蕾(2)
3.開始燉,不時(shí)注意,如果水干了就加水,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來(lái), 感覺骨肉分離
4.嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點(diǎn)雞精,就可以出鍋了。
做法二:
原料準(zhǔn)備
豬小排(豬肋排)(800克)、大蒜(100克)糯米粉(75克)、淀粉(豌豆)(25克) 嫩肉粉(10克) 味精(10克) 鹽(4克) 白砂糖(10克) 腐乳汁(10克) 花生油(100克)
1. 豬肋排洗凈斬成8厘米長(zhǎng)件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小時(shí)后,沖水瀝干。大蒜頭加適量清水用攪拌機(jī)攪成蒜汁。
2. 把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收進(jìn)去后,加入調(diào)料粘米粉,淀粉拌勻,腌30分鐘。
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