盤點(diǎn)干燒魚的做法 色澤俱佳味道 讓您品嘗咸鮮帶辣回甜(2)
干燒魚的家常做法步驟
3.用料酒、蠔油、生抽醬油、鹽和豆豉醬(或者你喜歡的任何調(diào)味醬，比如蒜蓉醬、豆瓣醬等，總之可以豐富味道且你喜好的任何醬)調(diào)成味汁備用
盤點(diǎn)干燒魚的家常做法 色澤俱佳味道咸鮮帶辣回甜
干燒魚的家常做法步驟
4.魚腌好后，在魚的表面薄薄拍一層淀粉;蔥切段、姜切片備用
5.鍋燒熱后倒油，油溫后下魚煎炸。注意，要一面煎好后關(guān)火，稍微晾涼再把魚翻過(guò)來(lái)煎另外一面，這樣魚皮就不會(huì)粘在鍋上。當(dāng)然，如果你用不沾鍋煎魚，一般就不會(huì)出現(xiàn)沾鍋的情形了
盤點(diǎn)干燒魚的家常做法 色澤俱佳味道咸鮮帶辣回甜
干燒魚的家常做法步驟
6.魚煎好后盛出備用。鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥、姜
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