3.越大越好

在挑選開(kāi)心果的時(shí)候最好是越大的越好，通常情況下大個(gè)的不僅有質(zhì)量保證，同時(shí)口味也更加的好吃。不過(guò)一般情況下大個(gè)的開(kāi)心果在價(jià)格上會(huì)比小個(gè)的要貴出很多，但是專家指出，越大個(gè)的開(kāi)心果中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。研究發(fā)現(xiàn)，心果中含有大量豐富的精氨酸，這種物質(zhì)不僅可以有效的緩解動(dòng)脈硬化，同時(shí)還可以降低心臟病的發(fā)作危險(xiǎn)。

而中老年人在平時(shí)生活中多吃些開(kāi)心果還可以起到降低膽固醇以及血脂的作用，尤其是一些已經(jīng)患有各種心腦血管疾病的患者更應(yīng)該多吃。

4.果殼顏色

在挑選開(kāi)心果的時(shí)候還應(yīng)該特別的注意它的外殼顏色，通常情況下外殼的顏色以淡黃色為主，只有這樣的才是質(zhì)量以及健康的保證。如果開(kāi)心果的果殼是白色的話，那就表示很有可能是用雙氧水漂過(guò)的，這類開(kāi)心果千萬(wàn)不能食用。

以上都是如何挑選開(kāi)心果要注意的，所以大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意。