番茄魚片湯的做法——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄有涼血平肝，健胃消食，清熱解毒，生津止渴，增進(jìn)食欲的功效。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C,B族維生素，維生素P,膳食纖維和番茄紅素。番茄可以生吃，也可以熟吃，根據(jù)自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿卜都是脂溶性的，所以熟更利于吸收，生吃吸收率低。草魚含B族維生素，煙酸，不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、硒等。而且脂肪含量低，不怕攝入過(guò)多脂肪。