農(nóng)家小炒肉家常做法 教你如何選擇五花肉 何為五花肉詳解
不少朋友都喜歡吃農(nóng)家小炒肉這道菜，可是農(nóng)家小炒肉是怎做呢?不少吃貨們都很疑惑，下面小編還會(huì)教大家如何選擇五花肉。如果你也喜歡這道菜的話，歡迎大家來(lái)圍觀哦!
給新下廚的朋友們介紹一下，
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。 (這段文字來(lái)自百度)
農(nóng)家小炒肉的家常做法分享 教你如何選擇五花肉
農(nóng)家小炒肉的家常做法
第一層：豬皮 第二層：豬油 第三層：薄薄的豬瘦肉 第四層：豬油 第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉
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