中華民族五千年的歷史文化流傳下來好多的風(fēng)俗習(xí)慣，傳統(tǒng)的八月十五中秋節(jié)就是其中的一個。在這樣盛大濃重的節(jié)日里當(dāng)然也要?dú)㈦u宰鴨來慶祝，但是小編也要提醒大家健康飲食，大魚大肉固然美味，但是葷素搭配更健康哦，中秋美食葷素搭配系四道菜推薦給朋友們。

涼拌海蜇絲

原料：米醋、海蜇絲、黃瓜

1、將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干。海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝干備用了。

2 、黃瓜切絲備用，放入盤中后倒入100ml米醋浸泡10分鐘。然后將浸泡的米醋倒掉不用。

3、調(diào)入15ml新的米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、黃瓜絲和熟芝麻，拌勻即可。

4、在夏季，放入冰箱冷藏20分鐘后食用口感更好