中華民族五千年的歷史文化流傳下來好多的風(fēng)俗習(xí)慣，傳統(tǒng)的八月十五中秋節(jié)就是其中的一個。在這樣盛大濃重的節(jié)日里當(dāng)然也要?dú)㈦u宰鴨來慶祝，但是小編也要提醒大家健康飲食，大魚大肉固然美味，但是葷素搭配更健康哦，中秋美食葷素搭配系四道菜推薦給朋友們。

清炒蔥香筍絲

原料：鮮筍200克、蔥一棵、紅辣椒半個、黑木耳3朵、蒜1瓣

調(diào)味料：鹽一小勺、生抽醬油一勺、蘑菇精一小勺

做法：

筍，辣椒，蔥切細(xì)絲，黑木耳泡水后也切絲，蒜切末，炒鍋加油燒熱，加蒜末炒香，加辣椒絲，蔥和黑木耳絲煸炒，加筍絲，調(diào)入鹽，生抽醬油炒勻，最后加蘑菇精。

注意:

不吃辣的可以換成彩色柿椒，沒有蘑菇精就用一般的雞精，不要用老抽醬油顏色深，炒出的筍顏色發(fā)黑，鹽要少加生抽有咸味。