雖然中秋佳節(jié)是一個值得大家大吃大喝把酒言歡的時節(jié)，但是也要有節(jié)制不是，為了我們自己的健康著想，中秋節(jié)的晚宴菜譜各位掌廚的大師們可就要好好的研究一下啦。一邊吃著中秋美食一邊聊天熱熱鬧鬧也不用擔(dān)心吃太多，脂肪過剩，造成健康隱患。

防止上火：菠菜和番茄

一、藕是東方蔬菜之王，抗衰老

秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。

另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸�，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

二、強(qiáng)腎植物：黃秋葵

要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

三、防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。