各地月餅種類 月餅間的特色與差異，如今，月餅的品種已異彩紛呈。通過外型口感以及餡料的制作我們就可以分出月餅的種類，究竟月餅的種類有哪些呢，這就一起來看下~。

各產(chǎn)地月餅的特點：

廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡美;

蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口;

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人;

潮式月餅：重油重糖，口感柔軟;

滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩;

徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽;

衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家;

其中，廣式月餅更是以考究的用料，精細(xì)的工藝，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鳎�使其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀，餡大油潤，餡料多樣，質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味純正，甘香可口，回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會不同階層，不同收入水平，不同生活趣味的消費(fèi)者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學(xué)生等，近至日本、東南亞、遠(yuǎn)至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。