“冰山美人”冰皮月餅 香甜絲絲沁入心間，不經(jīng)烘烤，不加食油的月餅，此即冰皮月餅。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏里。

冰皮月餅皮餡比例4：6(20克皮30克餡)或3：7(15克皮35克餡)均可，具體按個人喜好自定。