平常我們每天吃的食物中有一些出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的標(biāo)志我們沒(méi)有警惕就把它做熟了，雖然表面看上去沒(méi)有出什么事，但是潛在的安全隱患卻是無(wú)窮的，面對(duì)一些食物走向變質(zhì)有毒的情況，必須提高警惕加以防范。以下是一些食物有毒的標(biāo)志，大家要記好了。

3.腐爛的生姜

腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

4.發(fā)黃的銀耳

變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。