周末宅在家何不慰勞一下自己?自制一款夏日甜品，享受甜蜜誘人的味道吧!維度小編推薦一款意式咖啡奶酪布丁的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧!

預(yù)備瑪士加邦奶酪混合料

1、將蛋黃和糖放在耐熱碗中攪拌

2、把耐熱碗放在一鍋熱水上繼續(xù)攪拌，直至顏色變淡，物料變黏稠，約須3—5分鐘。

3、把耐熱碗拿離熱水繼續(xù)攪拌，直至熱水冷卻下來，約須1-2分鐘。

4、把瑪士加邦奶酪與云呢拿香油用刮鏟攪拌成奶油狀。

5、將蛋黃和糖也同時加入攪拌，直至完全融合為止。

制作意式咖啡奶酪布丁

1、用鋸齒刀把蛋糕切成32條2.5厘米寬手指狀蛋糕塊。

2、在深碟中混合意大利濃咖啡，牙買加咖啡香甜酒和白蘭地酒，把蛋糕條切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕塊排放在碗底，淋上2湯匙咖啡酒混合液。

3、再淋上1/3的瑪士加邦奶酪混合料。

4、照同樣做法把其他兩層分別重疊排放，淋上瑪士加邦奶酪混合料，并用金屬匙撥平表，蓋好，冷凍最少6小時。

5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬紙剪成4長條蓋在碗面上，之間留有小小的縫隙：把粉未均勻撒人縫隙內(nèi)，移走硬紙，便可看見奶酪表面上的絨紋，再把硬紙朝著另外不同的方向排列：又照樣撒入粉屑，移走硬紙后可見菱形圖案。