近幾年，鮮花成為一種新的養(yǎng)顏飲食流行。專家以為，常吃鮮花可調(diào)理神經(jīng)，促進(jìn)推陳出新，進(jìn)步機(jī)體免疫力，起到美容養(yǎng)膚的效果。

荷花粥 荷花具有清香化痰、清暑寧神的作用。《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》上說“荷花清心益腎，黑頭發(fā)，駐顏色”，是鎮(zhèn)心益氣、駐顏輕身的美容藥食佳品。

制作：當(dāng)荷花盛開時(shí)，采其花瓣陰干切碎備用。用梗米100克煮粥，待熟時(shí)加入荷花10—15克，煮一二開即成。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發(fā)，皮膚光滑細(xì)膩，延緩衰老。

合歡花粥 合歡花為豆科落葉喬木植物之花，含有合歡甙、鞣質(zhì)。有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用。干合歡花30克(鮮者50克)，粳米100克，紅糖適量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年。

玫瑰花粥采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時(shí)，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊仯�使皮膚更加細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。

菜花粥 菜花為十字花科蕓薹屬的花。含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)肝臟解毒能力，促進(jìn)生長發(fā)育，細(xì)膩肌膚有一定的功能。取鮮菜花50克(干品10克)，粳米50～100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時(shí)，加入菜油，表面見油為度，早晚服。菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤腸通便。

扁豆花粥 扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，其花中含有蛋白質(zhì)、維生素C及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，并可治療婦女月經(jīng)過多和帶下。于每年7～8月間采集未完全開放的白扁豆花，曬干備用。以粳米100克煮粥，待粥將成時(shí)放入扁豆花10～15克，再煮一二開即成。扁豆花粥味甜清香，健脾開胃，甚為爽口，美肌艷容，健身提神，防老抗衰。