主婦們?cè)?a href='http://www.fjnewsnet.com/spec-86621.html' target='_blank'>料理自己家中日常飲食的時(shí)候常常會(huì)按照自己做菜的習(xí)慣隨性的放材料配合用量。在當(dāng)今要求飲食營(yíng)養(yǎng)健康的今天，似乎沒(méi)有什么比飲食健康更加重要的話題了，主婦們可要睜大眼睛注意日常生活中家常菜做法的幾個(gè)誤區(qū)哦。

誤區(qū)1：高溫炒菜

很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。