每當(dāng)吹著風(fēng)扇空調(diào)，喝著從冰箱里拿出來(lái)的冷飲，您也許會(huì)想，古時(shí)的人們是怎樣消暑的呢在沒(méi)有冰箱更沒(méi)有空調(diào)的時(shí)代，即便皇族貴戚，想涼爽也只但是是讓丫鬟在旁邊一直地?fù)u著扇子。在炎熱的天氣里，古代人們重要的降暑東西就是冰塊，在清朝已有記錄把冬天的冰塊放在地窖里儲(chǔ)存到夏天用。但在飲食方面的儲(chǔ)備，也是前人消暑首要方法。

明清以來(lái)，老百姓伏天最盛行吃蓮子湯。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓮子性味甘平，具有養(yǎng)心益腎的功用。李大夫說(shuō)，夏日常飲蓮子湯，能補(bǔ)中強(qiáng)志，養(yǎng)神益脾。中老年人食用，輕身益氣，令人強(qiáng)健。在清朝宮廷中，消暑冷飲的種類(lèi)就有很多了，冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料制成，冰鎮(zhèn)后吃起來(lái)絕對(duì)爽口。

其實(shí)，飲食避暑從漢代就開(kāi)始了。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載：“伏日進(jìn)湯餅，名為消惡”。古人習(xí)慣稱(chēng)暑氣為惡氣，避惡就是指消暑。“湯餅”是一種放在水里煮熟的面食。雖然湯餅本身不是清涼食品，但在夏天吃熱氣騰騰的湯餅時(shí)卻能出一身大汗，從而帶走體內(nèi)大量熱能。所以，這也是一種很好的消暑方法�，F(xiàn)在人們也可以吃一些熱氣騰騰的面出身汗來(lái)消暑，但是要因人而異，只適合不愛(ài)出汗的人。