飲食健康的目標(biāo)是要少吃油膩少吃咸，清淡飲食最健康，蔬菜水果是最佳的健康飲食種類，怎樣的做法最健康，它們所補(bǔ)充的是哪一方面的營養(yǎng)呢，我們挑選了一些顏色鮮艷誘人，可以促進(jìn)食欲的食物來舉例說明一下吧。

　　黃豆　　

經(jīng)常食用黃豆及豆制品之類的高蛋白食物，能營養(yǎng)皮膚、肌肉和毛發(fā)，使皮膚潤澤細(xì)嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結(jié)實，使毛發(fā)烏黑而光亮，使人延長青春。黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用，可以降脂降壓。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

　　黃豆燉豬蹄

　　原料：豬蹄200克、黃豆100克、芹菜10克、生姜一塊、蔥少許、食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙

　　做法：　　1. 先將豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段，蔥切段。

　　2. 鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用。

　　3. 鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，升入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜、蔥。撒入胡椒粉，出鍋即可。

　　特色與功效：美顏肌膚，湯濃味香。也可以先將黃豆煮熟，在同煮好的豬蹄一起燉。這樣可以去掉豆腥味。

飲食健康的目標(biāo)是要少吃油膩少吃咸，清淡飲食最健康，蔬菜水果是最佳的健康飲食種類，怎樣的做法最健康，它們所補(bǔ)充的是哪一方面的營養(yǎng)呢，我們挑選了一些顏色鮮艷誘人，可以促進(jìn)食欲的食物來舉例說明一下吧。