飲食健康的目標(biāo)是要少吃油膩少吃咸，清淡飲食最健康，蔬菜水果是最佳的健康飲食種類，怎樣的做法最健康，它們所補(bǔ)充的是哪一方面的營(yíng)養(yǎng)呢，我們挑選了一些顏色鮮艷誘人，可以促進(jìn)食欲的食物來(lái)舉例說(shuō)明一下吧。

芒果

由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。芒果還能防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處，具有清腸胃的功效。

芒果炒鮮貝

原料：芒果2個(gè)、鮮貝8顆、紅椒1個(gè)、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。

做法：　　1. 將芒果去皮切厚片，紅椒洗凈切片，蘆筍洗凈切段，蔥切段，蒜頭切薄片，鮮貝斜切一開(kāi)二。

2. 將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱，然后瀝干水分。

3. 鍋中放油，先把蒜、蔥爆香，然后加入一大匙水及調(diào)味料(太白粉除外)，再加入全部材料，輕拌數(shù)下，最后加入少許太白粉水勾芡即可。

特色與功效：在夏季生產(chǎn)的芒果被稱為愛(ài)情果，甜中帶酸的口味，一入口便回味無(wú)窮。芒果除美味可口，其營(yíng)養(yǎng)成分很高，含豐富的糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等，和鮮貝一起做菜，有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。