英國(guó)Cottage Pie

為媽媽做的農(nóng)莊菜 英國(guó)Cottage Pie

Cottage Pie——農(nóng)莊餡餅。在奧斯汀時(shí)代，中產(chǎn)階級(jí)英國(guó)媽媽廚藝十分夠嗆，食材也單調(diào)，作為英國(guó)人的“媽媽菜”，由牛肉和土豆構(gòu)成的Cottage Pie可是算平凡中的壯舉了——連奧斯汀老媽媽都喜歡。因?yàn)橥炼购团Ｈ獾钠揭捉�人，在母親節(jié)為媽媽烹飪這道菜，她一定喜歡。

材料 土豆泥900g，牛肉糜450g，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，芹菜1根，番茄汁15ml，香芹汁30ml，奶油15g

第一步 用熱鍋融化奶油，下入切丁的蔬菜，炒至軟熟，再下牛肉糜，炒熟。

第二步 放入番茄汁和香芹汁，用鹽和胡椒調(diào)味，攪拌均勻，小火慢慢熬煮，時(shí)不時(shí)去攪動(dòng)一下，大約30分鐘。

第三步 將煮好的牛肉糜放進(jìn)烤盆，壓實(shí)，把土豆泥均勻覆蓋其上，放入烤箱，以220℃烤20分鐘即可。