4、下入�？�繼續(xù)大火翻炒片刻;

5、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。

溫馨提示：1、�？�焯水的時間無需太長，否則營養(yǎng)流失且影響口感;2、海葵本身味道鮮美，無需添加過多調(diào)料，否則原味盡失，味精也可省略。

做法二：“干鍋�？�”

1、海葵用刀切開加鹽、醋用力(使出你吃奶的勁)搓打，搓打到?jīng)]有一點沫沫為止;

2、豆瓣醬、生抽、鹽、味精、料酒調(diào)成汁，洋蔥切成末備用;

3、把洋蔥末鋪平干鍋底;

4、炒鍋里加油;

5、炒香料汁，加海葵、鵪鶉蛋炒制，倒入高湯或水;

6、燒開后倒入鋪洋蔥干鍋里，干鍋用小火燒，燒到料汁粘稠時出鍋。