夏季解暑必備冰鎮(zhèn)西瓜 你可知道西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)含份也很大？(5)
西瓜皮
據(jù)國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師張利介紹，很多時(shí)候我們都把西瓜皮當(dāng)做垃圾扔掉了，其實(shí)西瓜皮具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費(fèi)，又充分吸收了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，何樂(lè)而不為呢?
由此看來(lái)，西瓜里外都是寶，我們是不是在這個(gè)夏天放開肚皮使勁吃呢?當(dāng)然不行，首先要遵循中國(guó)居民膳食指南所要求的，食不過(guò)量。再好的食物吃多了都不好，西瓜也是一樣的。
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