空腹喝牛奶會(huì)拉肚子的原因

1、缺乏“乳糖酶”

空腹喝牛奶會(huì)腹瀉嗎?一部分人會(huì)拉肚子，而一部分人不會(huì)。華大基因營(yíng)養(yǎng)師劉萍萍介紹：一部分人的小腸內(nèi)缺乏一種叫“乳糖酶”的物質(zhì)，乳糖就沒(méi)法消化，然后直接進(jìn)入大腸，大腸內(nèi)的細(xì)菌利用這些乳糖產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸和氫氣，人就會(huì)腹瀉、腹脹或腹絞痛等。 這種情況就是乳糖不耐癥。

乳糖不耐不是一種病癥，是一種非常正常的生理現(xiàn)象，它的作用就是幫助哺乳動(dòng)物斷奶。

2、中國(guó)乳糖不耐人群高于歐美

空腹喝牛奶拉肚子嗎?由于歷史上向來(lái)飲食習(xí)慣不同，中國(guó)的乳糖不耐人群的比例是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐美國(guó)家的。不過(guò)由于和附近游牧民族的融合及近代國(guó)人對(duì)于牛奶的消費(fèi)量不斷增加，或許喝牛奶拉肚子的這個(gè)比例在逐代減少。