4、魚(yú)膽中含有膽酸、鵝去氧膽酸、鵝牛黃膽酸,它們與鉀離子結(jié)合形成膽鹽,可破壞細(xì)胞膜。

5、魚(yú)膽汁具有組胺的致敏作用,使毛細(xì)血管通透性增加,造成器官的出血、水腫、炎性改變。

6、魚(yú)膽汁中含有氫氰酸物質(zhì),能抑制細(xì)胞色素氧化酶的活性,阻斷生物氧化過(guò)程中的電子傳送,使組織細(xì)胞不能利用氧,形成“細(xì)胞內(nèi)窒息”。

吃魚(yú)膽中毒者輕者出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀; 重者可造成肝臟損害出現(xiàn)黃疽或出血; 更嚴(yán)重者因腎功能受損造成腰痛、少尿、血尿, 直至引起無(wú)尿、浮腫而死于急性尿中毒，因此, 人們切不可輕信魚(yú)膽治百病的說(shuō)法。