魚是日常生活中非常常見的一種水產，它的味道非常的鮮美，營養(yǎng)價值也很高，但是大家在吃魚的時候千萬不要吃魚的這個部位，如果誤食它的話，會引起中毒，危害健康，那么大家知道魚膽有毒嗎?不知道的話趕緊跟隨維度網的腳步一起具體的看看哦。

魚膽的膽汁中含有的毒素，即使吃的量少也可能導致中毒，魚膽的毒性跟魚的種類和重量有關。一般越大的魚，毒性越大。魚膽汁中毒能引起多個臟器功能損害,其中以腎、肝、胃腸最常見且最嚴重,嚴重魚膽中毒患者甚至會引起急性腎衰竭而死亡;而心、腦、肺、血液系統(tǒng)亦可受累,程度相對較輕。

1、膽汁毒素直接作用于胃腸、肝、腎，造成這些器官的損害,引起功能障礙。

2、魚膽的毒性成分不僅直接破壞細胞結構,而且通過抑制酶的活性加重細胞損傷，尤其是損傷腎小管線粒體并抑制線粒體酶系。膽汁毒素或其代謝產物通過干擾腎小球濾過膜結構,而使濾過膜通透性增加,導致腎臟功能損害。

3、食用魚膽后，氧自由基會增多及抗氧化物質會減少，過多的自由基使生物膜基本特性如構形、離子傳遞、酶活性、蛋白質和核酸基因發(fā)生改變,導致各器官功能代謝改變和組織器官器質性損傷,嚴重者出現肝腎功能衰竭。