卷心菜

卷心菜具有健胃作用，這是由于卷心菜里含有豐富的維生素U，這種維生素能有效促進胃液分泌，使胃壁免受刺激。卷心菜生吃護胃效果好，但對于胃部比較脆弱的人來說，最好還是嘗試著用卷心菜做湯，因為水煮后，卷心菜中的成分有百分之八十會進入湯中，這是對卷心菜內(nèi)的維生素U保存量最大的燒制方法，能最大可能保證人體對維生素U的攝入。

山藥

山藥不僅能食用，還要藥用的價值，通常情況下，人們會用它來滋補強身，健胃整腸。

這是由于山藥中含有豐富的消化酶，能促進人體代謝，加速廢棄物的排出。山藥的吃法很多，但加熱后消化酶的損失很大，因此有的地方會將山藥曬干研粉食用，以保證最大限度攝入有益物質(zhì)。